一份来自惠阳淡水的大肉丸，体现出客家人质朴敦厚的品性和对美食的追求，真材实料、辛苦捶打只为还原肉丸的原汁原味。

成品肉丸外观筋道浑圆可爱，入口爽口鲜嫩滑弹，其中制作黄金酥丸的工艺，更是被写进了省级非遗。