惠阳全域旅游导览

客家酿豆腐是客家传统名菜之一，以鲜嫩滑香、营养丰富闻名，深受大众喜爱。相传，它与客家人从中原南迁饮食习惯改变有关，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，便成了客家名菜。