惠阳全域旅游导览

客家娘酒是一种汉族传统名酒，客家人利用糯米，通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一种水酒。客家娘酒在刚酿好时呈蜂蜜色味甘甜，但当酿好的酒陈的时间长了以后酒又会呈暗红色，其色浓厚味道香醇，是客家人待客之上品。糯米酒度数不高，清淡香甜，温和的如客家人般，温和而不争。糯米经过酿制后甘甜芳醇，补血养气，许多客家人坐月子都会喝点客家米酒，补充营养。